疫情期间，除了外部防护之外，食品安全也是防护的重中之重。食物进入人嘴之前，从农场或渔场送到餐桌上需要几个步骤，我们称之为食物生产链。在生产、加工、配送或烹饪过程中，污染都有可能发生。 食物生产 生产是指种植农作物或饲养用作食物动物的过程。一般是在农场或牧场上进行的，有些食物是从

“大家不要被北京最近发生的聚集性疫情吓住，又因为这事窝在家里，不让孩子出去运动了。”6月21日，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏在姚明爱心基金会和医道App共同开设的直播间中，谈起了青少年体育锻炼的话题。张文宏说，在常态化疫情防控背景下，大多数人完全可以像以前一样动起来；对青少年来

北京新发地批发市场疫情源起何处，目前仍是未解之谜。 不过，冷链从第一天起就被视作了“涉嫌者”。此后越来越多的流调结果显示，新发地批发市场水产大厅、牛羊肉大厅的环境样本中较多地检测出新冠病毒阳性。已确诊新冠肺炎的人员中，水产销售人员发病最多，也最早。 中青报·中青网记者近日采访的多位

自6月11日北京新发地出现聚集性疫情以来，截至发稿，北京已累计报告本地确诊病例227例。 如何看待此次北京疫情？新冠病毒会在人类社会长期存在吗？ 日前，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏做客浦江创新论坛“平行未来的N次元”深度访谈节目，给出最新判断。 北京疫情属于小范围暴发，不是秋冬季“

近日，北京连续七天出现了新增新冠确诊病例，均与新发地农产品批发市场有关，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。消息一出，北京、成都、南京、杭州等地开始全面下架三文鱼产品。 三文鱼真的不能吃了吗？ 可以吃但最好做熟再吃。 从安全角度说

北京新发地市场突发新冠病毒疫情，让三文鱼和新冠病毒两种八竿子打不着的事物关联起来。 人们最初以为：三文鱼没有肺，所以不能感染新冠病毒。 有科普文章也提出：作为一种低等非哺乳类生物，三文鱼不具有将病毒传染给人类的能力。 但一篇2019年发表在生物学期刊《Elife》的论文显示，加拿大学者早前在

在6月14日的新闻发布会上，北京市委宣传部副部长徐和建表示，北京已进入非常时期，要时刻绷紧疫情防控这根弦坚决遏制疫情扩散蔓延。 北京疫情是否意味着第二波疫情的到来？北京有无必要全民核酸检测？针对备受外界关注的这些热点问题，国家卫健委高级别专家组成员、中国疾控中心流行病学前首席科学家曾

从6月13日下午开始，通过查看国务院客户端小程序，北京市西城区月坛街道、丰台区西罗园街道、花乡(地区)乡、房山区长阳镇，已从绿色的低风险地区变为橙色的中风险地区。 6月11日和12日，北京市新增7例确诊病例。经流行病学调查，这些病例分布在上述区域，并均有新发地批发市场活动史。除1例有出京史外